Kreasi Resep Masakan Smoked Beef

  • Clip daging sapi untuk smoked beef

Smoked beef atau daging asap merupakan salah satu olahan daging sapi yang biasanya digemari di daerah Eropa dan Amerika. Smoked beef berbahan dasar sapi yang di racik dengan beberapa bumbu kemudian di asapkan agar menghasilkan perpaduan rasa yang khas. Di Indonesia smoked beef biasanya digunakan sebagai bahan topping untuk risoles hingga fushili. Ternyata kreasi makanan smoked beef juga bisa Anda buat di rumah. Beberapa resep kreasi masakan Smoked Beef seperti:

Risoles Smoked Beef

Risoles biasanya menggunakan topping sayuran atau telur. Kemudian, selain beberapa topping diatas

Bahan:

- 300 gram tepung terigu

- 100 gram smoked beef iris tipis

- Keju slice

- 100 gram mayones

- 2 butir telur

- 2 sdt garam

- 3 sdm mentega cair

- Minyak goreng

- Tepung roti

- 3 butir telur rebus

Langkah-langkahnya:

1. Anda harus membuat kulit terlebih dahulu. Caranya cukup mudah. Campurkan tepung terigu, telur, garam dan mentega cair, aduk sampai halus merata. Pastikan air harus cukup supaya adonan bisa menjadi kulit yang tipis dan cepat kering.

2. Panaskan wajan teflon kecil, olesi minyak. Tuang adonan kulit kira-kira setengah cangkir. Putar-putar wajan hingga adonan menutupi dasar wajan dengan rata. Tunggu hingga matang, angkat dan sisihkan.

3. Ulangi terus sampai adonan habis dan dinginkan kulit risoles.

4. Setelah kulit dingin, ambil selembar, masukkan telur rebus yang sudah dipotong kecil-kecil, smoked beef dan juga mayones serta keju.

5. Lipat kulit hingga semua isian tertutup.

6. Celupkan adonan pada kocokan telur dan gulingkan pada tepung roti.

7. Goreng dalam minyak panas sampai berubah warna.

8. Angkat, tiriskan dan hidangkan dengan saus tomat dan sambal.

Resep Fusili Smoked Beef

Fusilli merupakan salah satu pasta yang bentuknya spiral. Fusilli biasanya diolah dengan saus krim dan kacang polong. Kemudian, Fusilli biasanya di kreasikan dengan beberapa topping seperti daging asap, sayur-sayuran dan keju. Salah satu resep Fusilli dengan smoked beef seperti:

Bahan:

- 250 gram fushili, rebus

- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus

- 1 sdt oregano

- 5 lembar daging smoked beef, potong panjang

- 300 ml susu cair

- 100 gram keju, parut

- Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan oregano hingga harum. Tambahkan smoked beef dan masak sebentar.

2. Tuang susu cair, masak hingga mendidih, tambahkan keju parut, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mengental.

3. Matikan api dan masukkan fusili, aduk rata. Siap disajikan.

 

Jika Anda ingin memastikan kesehatan dan kebersihan olahan sapi, sebaiknya Anda membuat olahan smoked beef dirumah. Ketika Anda membuatnya di rumah Anda bisa memilih bahan yang berkualitas. Selain membuat olahan sapi di rumah, Anda juga bisa untuk membuka usaha restoran berbahan dasar daging sapi.

Jika Anda ingin membuka usaha atau restoran Anda perlu beberapa alat seperti mesin gilingan, smokehouse, cooling chamber, mesin pemotong, mesin packaging dan clip daging sapi tergantung kebutuhan Anda. Clip daging sapi merupakan sebuah alat yang berfungsi untuk mengunci, mengikat atau menutup makanan olahan dari daging yang biasa digunakan seperti pada pembuatan smoked beef dan makanan olahan lainnya.

Clip daging sapi sangat berguna dalam menjaga kualitas, aroma dan mutu dari adonan olahan daging. Dalam kondisi tertentu clip daging sapi bahkan menjaga adanya campuran bau dari luar serta bakteri dan kuman dari luar. Jadi fungsi clip daging sapi tak hanya sekadar mengunci adonan saja, tetapi juga menjaga daging agar tetap higienis dan tak berubah aromanya.

Bagi Anda yang ingin mengetahui lebih jauh tentang detail produk dan cara pemesanan clip daging sapi dan perlengkapan pengolahan makanan lainnya, Anda dapat menghubungi kami di halaman kontak website di www.markaindo.co.id. Anda juga dapat mengirimkan email ke marketing@markaindo.co.id. Berbelanja perlengkapan usaha pangan yang mudah, praktis dan lengkap hanya di Markaindo Selaras.