Cara Memilih Sosis Berkualitas dan Layak Konsumsi

Saat ini sosis telah menjadi makanan favorit di Indonesia. Di warung kecil, pasar, hingga supermarket, sosis dapat dengan mudah didapatkan. Harganya pun bervariasi, mulai dari 2000 rupiah untuk sebuah sosis siap makan.

Dengan berbagai macam harga dan pilihan merek, kita sebagai konsumen haruslah cermat dalam membeli sosis. Tidak semua sosis yang beredar di pasaran berbahan dasar alami dan layak konsumsi. Bahkan, beberapa produsen curang pun sama sekali tak menggunakan daging sebagai bahan sosis, melainkan tepung dengan campuran bahan-bahan kimia.

Untuk itu, ketelitian dalam membeli sosis adalah hal penting jika ANda ingin menjaga kesehatan jangka panjang. Berikut cara membedakan sosis berkualitas dengan sosis yang mengandung banyak zat adiktif:

Sosis Berkualitas

Sosis berkualitas yang terbuat dari bahan alami, lebih aman dikonsumsi dan tidak menyebabkan gangguan kesehata. Untuk mendapatkannya, perhatikan hal berikut:

1. Kemasan

Sosis yang berkualitas dan terjamin dikemas menggunakan kemasan bermerk dengan keterangan nama produsen, alamat, komposisi, info nutrisi (AKG),  tanggal kadaluwarsa dan tercantum nomor registrasi BPPOM.

2. Warna

Pergatikan warna sosis saat membelinya, sosis daging memiliki warna coklat kemerahan layaknya daging sapi. Sedangkan sosis ayam berwarna coklat pucat alami layaknya daging ayam.

3. Aroma

Sosis yang terbuat dari daging sapi dan ayam akan mengeluarkan aroma sesuai bahan dasarnya, yakni daging. Aroma ini tidak begitu menyengat tapi tetap tercium hidung.

4. Tekstur

Sosis berbahan alami memiliki kekenyalan yang sedang. Tidak terlalu kenyal atau keras, tapi juga tidak terlalu empuk. Saat sosis dipotong, Anda akan melihat permukaan berpori yang berasal dari tekstur daging yang dihaluskan.

5. Ketika dimasak

Sosis berkualitas warnanya tidak akan luntur ketika Anda memasaknya, baik ketika di goreng, rebus, maupun bakar. Selain warna, sosis alami juga tidak terlalu mengembang ketika dimasak dan dengan cepat mengerut setelah suhu mulai mendingin.

6. Rasa

Ketika dimakan, sosis berkualitas akan terasa daging yang kuat beserta aneka bumbu yang diapakai dan tidak getir di mulut.

7. Harga

Karena menggunakan daging dan bumbu berkualitas, harga jual sosis alami tentu lebih mahal. Umumnya, sosis alami dipatok dengan harga lebih dari Rp 100.000 per kilogram.

Sosis Dengan Banyak Zat Adiktif

Sosis dengan banyak zat adiktif dapat diketahui dengan ciri-ciri sebagai berikut:

1. Kemasan

Umumnya, sosis jenis ini dijual lepas tanpa kemasan. Meskipun dikemas dalam wadah plastik pun tidak tercantum merk, nama produsen, alamat, komposisi, bahkan seringkali tanpa tanggal kadaluwarsa yang jelas.

2. Warna

Sosis dengan banyak zat adiktif memiliki warna oranye kemerahan yang mencolok. Begitu pula dengan warna casing sosis. Hal ini karena menggunakan pewarna sintetis yang tak layak konsumsi, seperti pewarna tekstil.

3. Aroma

Jika sosis alami beraroma daging, sosis dengan banyak zat adiktif malah beraroma obat.

4. Tekstur

Sosis jenis ini sangatlah kenyal ketika ditekan. Saat dipotong, teksturnya sangan licin, bahkan seperti tanpa pori-pori.

5. Ketika dimasak

Meskipun warnanya ketika mentah begitu mencolok, namun sosis tidak sehat ini warnanya akan luntur ketika dimasak.

6. Rasa

Ketika dikonsumsi, sosis ini memang memiliki cita rasa daging, namun tercampur dengan rasa obat dan agak getir.

7. Harga

Karena menggunakan sedikit daging, bahkan tidak sama sekali, sosis ini dipatok dengan harga relatif murah. Biasanya dijual degan kisaran harga Rp 80.000 di pasaran.

Sebenarnya sosis berkualitas dan layak dikonsumsi bisa Anda buat sendiri dirumah. Anda hanya membutuhkan daging dan bumbu sebagai bahan, serta casing sosis untuk membentuknya.

PT. MARKAINDO SELARAS, menyediakan berbagai pilihan casing sosis dari produsen-produsen ternama seperti Devro Collagen Casing dan MiniRalen Polyamide Casing dengan jaminan kualitas dan harga yang terjangkau, casing sosis ini bisa Anda gunakan untuk industri sosis homemade. Berminat membelinya? Anda bisa menghubungi PT. Markaindo selaras melalui website www.markaindo.co.id atau email marketing@markaindo.co.id.