Baik Buruknya Konsumsi Sosis

  • Visko Plastik Casing Markaindo Selaras

Siapa yang tak kenal dengan Sosis? Produk olahan daging yang satu ini memang sudah menjadi makanan terkenal di dunia, terlebih lagi di Indonesia. Sosis adalah makanan cepat saji yang sangat praktis, dengan rasa yang enak, gurih, murah serta mudah anda jumpai.

Walaupun awalnya sosis pertama kali hadir di Sumaria (Irak), namun sosis berkembang pesat di negara Eropa. Tertutama di Jerman, yang kini telah menjadi kiblat dari sosis karena sosis merupakan makanan utama Jerman yang kurang lebih memiliki seribu varian.

Sosis yang memiliki bentuk yang khas yaitu bulat panjang, dengan varian warna yang umumnya berwarna merah atau cokelat. Untuk membuat sosis bisa menggunakan daging sapi, ayam, domba, ikan atau daging babi. Banyak yang beranggapan sosis itu memiliki nilai gizi yang tinggi karena terbuat dari daging giling, namun apakah benar sosis sehat untuk tubuh?

Dibeberapa penelitian, sosis tidak dianggap sebagai makanan yang baik untuk kesehatan. Pasalnya pada seseorang yang mengalami kondisi tertentu, dilarang untuk mengonsumsi sosis. Mengapa demikian? Simak baik dan buruknya kandungan sosis untuk kesehatan

Manfaat Sosis

Sosis terbilang panganan yang cukup praktis untuk dikonsumsi, bahkan sangat awet untuk disimpan dalam jangka yang cukup lama. Selain itu sosis juga mengandung zat gizi yang baik, yaitu:

1. Protein

Sosis mengandung banyak protein yang baik untuk tubuh, karena terbuat dari daging giling hewan. Seperti yang kita ketahui bahwa daging merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh, karena dapat berfungsi sebagai zat pembangun. Selain itu protein juga dapat meningkatkan system kekebalan tubuh, berdasarkan Standart Nasional Indonesia (SNI 01-3820-1995).

Sosis yang baik harus mengandung protein minimal 13%, lemak maksimal 25% dan karbohidrat maksimal 8%. Jika semua standart tersebut terpenuhi, maka dapat disimpulkan bahwa sosis merupakan makan sumber protein.

2. Vitamin B12

Selain protein, sosis juga memiliki kandungan vitamin B12 yang bersumber dari kelompok makanan yang berasal dari hewani. Vitamin ini tidak terdapat pada tumbuhan kecuali yang mengalami proses fermentasi, seperti tahu, tempe atau sayuran yang telah mengalami pembusukan.

Fungsi dari vitamin B12 sebagai mengaktifkan bentuk folat serta diperlukan dalam fungsi normal, semua metabolisme sel saluran cerna, sumsung tulang, dan jaringan syaraf.

3. Zat Besi (Iron)

Zat besi terdapat pada sumber hewani mampu diserap tubuh lebih besar dari pada bentuk zat besi yang berasal dari nabati (non-heme). Fungsi zat besi adalah sebagai alat angkut oksigen dalam bentuk hemoglobin, mampu meningkatkan kemampuan belajar, dan mencegah anemia.

Bahaya Sosis yang Perlu Diketahui

Dibalik kebaikan dan kelezatan dari sosis, ternyata sosis juga dapat menimbulkan resiko bagi kesehatan, sosis mengandung lemak tak jenuh, sodium dalam jumlah yang tinggi, tidak mengandung serat, serta zat aditif untuk menimbulkan sifat sensori bagi sosis.

Namun bahaya sosis tersebut dapat diatasi dengan cara membuat sendiri sosis dirumah, sehingga anda bisa membatasi bahan-bahan yang dapat merugikan tubuh anda. membuat sosis dirumah sangat lah mudah, anda cukup menggunakan daging segar yang digiling. Kemudian anda bisa menggunakan bumbu dan rempah yang segar, untuk zat pengawet anda bisa menggunakan garam sebagai bahan pengawet.

Pemilihan selongsong sosis pun menjadi hal penting dalam membuat sosis, karena selongsong sebagai pembungkus daging giling. Dimasa lampau selongsong sosis terbuat dari usus hewan, namun saat ini anda tidak perlu repot untuk mencari usus hewan sebagai selongsong. Anda cukup menggunakan Visko Plastik Casing, dengan bahan yang aman untuk tubuh food grade.

Visko Plastik Casing, telah di produksi sejak tahun 1952 dan telah memenuhi standart International ISO 9001. Visko – Teepak juga memenuhi peraturan pemerintah akan keamaan lingkungan sesuai dengan sertifikasi ISO 14001. Sertifikat halal dan kosher juga telah dikeluarkan untuk kedua produk plastik dan visco fibrous casing.

Casing juga tersedia dalam berbagai pilihan warna seperti kuning, coklat, merah dan transparan. Semua jenis produk Visko Plastik Casing memiliki kualitas yang tinggi dan bisa anda dapatkan di Markaindo. Berbagai macam jenis produk dari Visko Plastik Casing ada di Markaindo selain itu jual mesin pengolah makanan, untuk memudahkan dan mencari bahan lainnya dengan cepat dan nyaman. Silahkan cek website-nya di www.markaindo.co.id atau bisa melalui email di marketing@markaindo.co.id. Pilihan solusi berbelanja yang tepat dan nyaman.