3 Resep Soto Daging yang Paling Dicari di Pulau Jawa

  • resep soto daging

Indonesia memiliki keanekaragaman suku bangsa dan budaya yang unik sehingga menciptakan berbagai jenis makanan unik khas daerah masing-masing. Salah satu makanan yang cukup favorit di Indonesia adalah soto. Untuk masing-masing daerah memiliki resep soto daging yang berbeda-beda serta nama yang berbeda.

Seperti daerah Makassar memiliki sebutan Coto. Semua soto yang ada di Indonesia memiliki rasa yang berbeda-beda karena memiliki resep soto daging yang berbeda pula. Untuk Anda yang ingin mengetahui bagaimana cara membuat soto yang cukup populer oleh sebagian besar orang. Berikut 3 Resep Soto Daging yang dicari di Pulau Jawa:

Resep Soto Daging Santan Kuning

Bahan-Bahan:

500 gr daging sapi

500 gr lemak sapi

2 sdt ketumbar

2 sdt merica

5 buah kemiri digoreng

1 ruas jari kunyit yang sudah dibakar

1 ruas jahe

10 bawang merah

5 siung bawang putih

2 batang serai, dimemarkan

5 lembar daun jeruk tanpa tulang daun

65 ml santan

Bumbu penyedap rasa sapi secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya saja

Cara Membuat:

- Cuci daging sapinya terlebih dahulu dan lemaknya lalu dipotong dadu

- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (ketumbar, merica, kemiri, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah)

- Masukkan daging dan lemak ke dalam bumbu yang ditumis tadi kemudian aduk sampai merata

- Masukkan santan dan air secukupnya. Aduk-aduk sampai merata kemudian masukkan penyedap rasa sapi

- Aduk daging hingga terasa empuk dan menyatu dengan bumbu

- Setelah matang, sajikan di atas mangkuk. Sajikan bersama lauk-pauk dan nasi

 

Resep Soto Daging Madura

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi

8 bawang merah

6 siung bawang putih

2 cm kunyit

Jahe yang sudah dimemarkan secukupnya

2 sdm beras yang telah direndam 30 menit

5 ekor udang yang sudah dikupas

Air secukupnya

Garam secukupnya

Kemiri secukupnya

Gula secukupnya

Tomat secukupnya

Cabai rawit secukupnya

Cara Membuat:

- Rebus daging sapi terlebih dahulu hingga empuk. Lalu dipotong-potong

- Haluskan semua bumbu serta beras dan udang. Tetapi, jangan memasukkan tomat, kemiri, dan cabai rawit. Setelah halus, masukkan ke dalam air rebusan dan tambahkan penyedap rasa sapi dan garam

- Masukkan daging ke dalam kuah dan aduk sampai benar-benar matang.

- Sajikan bersama bawang goreng dan sambal yang dibuat dengan cara merebus cabai rawit, tomat, dan kemiri. Ulek bersama garam dan gula secukupnya

- Hidangkan di atas meja sesuai selera

Resep Soto Daging Solo

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi

2 l air bersih

5 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

3 sendok makan minyak goreng

3 batang serai

2 cm lengkuas

2 cm jahe

4 siung bawang putih

8 bawang merah

2 sdt ketumbar butiran

½ sdt merica butiran

3 sdt garam

Bahan pelengkap:

Bawang goreng secukupnya

1 batang daun seledri

Tauge secukupnya

Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

- Rebus daging ke dalam panci hingga empuk. Kemudian potong bentuk dadu dan masukkan kembali ke dalam panci

- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, dan serai

- Masukkan ke dalam kaldu daging sapi sesuai resep. Aduk-aduk sampai soto matang

- Setelah matang, sajikan bersama taoge dan taburkan seledri, bawang goreng, dan kecap manis

 

Bumbu Tambahan Soto

Selain dari pengolahan daging agar mendapatkan tekstur yang lembut, kunci sukses dari pembuatan soto terdapat pada citarasa yang dihasilkan. Untuk itu, sebaiknya Anda menggunakan penguat rasa sebagai bumbu tambahan dalam resep soto daging. Bumbu penguat rasa yang dapat Anda gunakan seperti Power Booster Universal atau Happy Booster untuk menguatkan rasa bumbu pada soto dan aroma daging. Penguat rasa yang diproduksi oleh Wiberg aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak hingga dewasa.

Untuk Anda yang tertarik untuk membeli bumbu penguat rasa sebagai tambahan resep soto daging yang dijual oleh Markaindo hasil produksi dari Wiberg Seasoning & Spices, Anda dapat memesannya di website Markaindo di www.markaindo.co.id atau Anda dapat mengirim email di marketing@markaindo.co.id